Mjölk- och fettsyraestrar av glycerol
Fysiska och kemiska egenskaper
Mjölkvitt pulver eller massivt fast ämne, olösligt i kallt vatten, kan dispergeras i varmt vatten och varm olja, lösligt i het isopropanol, xylen och bomullsfröolja. Det har funktionerna att emulgera, stabilisera, minska viskositeten, kontrollera oljekristallisation, fördröja stärkelseåldring och öka gashållningskapaciteten. Produkten är en vaxartad fast substans med en konsistens från mjuk till hård. En blandning av partiell mjölksyra och fettsyraglycerider.
Toxikologisk grund
Toxicitet: ADI är inte begränsat och listas som grässubstans av FDA.
Ansökan
Emulgeringsmedel
GB {{0}} anger att den maximala användningen av grädde är 5,0 g/kg; Den kan användas i alla typer av livsmedel (utom livsmedel i bilaga 2) efter produktionsbehov.
Används i kräm för att göra dess produkter stabila, enhetliga och delikata. För köttprodukter kan det förbättra vattenlagringskapaciteten för korv och skinka och förhindra olje-vattenseparation. Mjölk- och fettsyraestrar av glycerol används i olika oljor och fetter för att förbättra kompatibiliteten mellan olja och vatten och förhindra olje-vattenseparation under lagring. Öka degens egensinnighet och gashållning, förbättra strukturen och öka bakvolymen. Forma komplex med stärkelse för att förhindra svullnad och förlust av stärkelse, förbättra gelatineringsegenskaperna hos stärkelse och förhindra åldrande och regenerering. Tillsätt denna produkt i varmt vatten vid cirka 60 grader, gör den till pasta och tillsätt den sedan i en lämplig proportion.
Populära Taggar: mjölk- och fettsyraestrar av glycerol, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, anpassad, Förblandning för mun-till-mun, mellanprodukt för sportsponsring, Förblandning för patent, Anthelmintic för geografiska parasiter, promixindustri, lösande pulverförpackning
