Neohesperidin dihydrokalkon
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) är ungefär 1500-1800 gånger sötare än socker, dess söta smakar lakrits. Det härrör från naturliga ingredienser i citrus (naringin orhesperidin) genom biotransformation eller kemisk transformation. NHDC är ett effektivt sötningsmedel, sötma och smakförstärkare med giftfria, lågvärmande, smak- och bitterhetsmaskerande egenskaper. Det har också viss fysiologisk aktivitet, såsom antioxidant, minskning av kolesterol och blodsocker. Det används i ett brett utbud av produkter, inklusive livsmedel, läkemedel, kosttillskott, kosmetika och foder.
CAS: 20702-77-6
Analys: ≥99%
Utseende: vitt pulver
Molekylformel: C28H36O15
Ansökan
Sweetness Enhancer: NHDC har en skarp smak, varaktig eftersmak, hög sötma, den har en stark synergistisk effekt när den används tillsammans med andra konstgjorda sötningsmedel som aspartam, sackarin, acesulfamkalium och cyklamat, samt sockeralkoholer som xylitol. NHDC -användning ökar effekterna av dessa sötningsmedel; mindre mängder andra sötningsmedel behövs och sänker kostnaderna. Används ofta i saftdrycker, mjölkdrycker, viner, bageriprodukter etc.
Sötningsmedel för kosttillskott:NHDC är ett lågvärmande sötningsmedel, och även några fysiologiska aktiviteter, såsom antioxidantaktivitet, minskning av kolesterol och blodsocker. Det är särskilt tillämpligt på funktionella livsmedel, hälsovårdsprodukter och kosttillskott som ett alternativt sötningsmedel.
Bitterhet maskering för läkemedel:Läkemedelsföretag fann att NHDC kan binda till bittra receptorer även under dess sötthetströskel och minska bitterheten hos farmaceutiska läkemedel i tablett- eller sirapform. NHDC kan också användas för djurfoder. Det kan öka sötma med över 40% när NHDC används i blandningar av natriumsackarin, men kan också dölja den bittra smaken av sackarin för att göra den söta smaken renare och kostnaden reduceras.
Mat smak/ smakförstärkare:Smaken av NHDC liknar maltoland etylmaltol, och den ger en signifikant synergistisk effekt med en annan smakingrediens. Används ofta i frysta mjölkprodukter, godis, puddingar, fruktjuicer, alkoholfria drycker, kryddor, sylt, tuggummi och så vidare.
Säkerhet
1.NHDC är listat som livsmedelstillsats och livsmedelssmak i standarden GB2760 (#S0269) och livsmedelstillsatser (2013) ；
2.US Pharmacopoeia Commission ”Food Chemicals Codex substans” (US-FCC8) ingår; GRAS av expertpanelen i FEMA som smakämne (#3811);
3.EU -regler för livsmedelstillsatser ingår (#E959); ”European Pharmacopoeia” (EP-8) ingår;
4. Australian National Food Authority godkänd som ”smakämnen”.
Populära Taggar: neohesperidin dihydrochalcone, Kina, tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, anpassade, mata osmotiska tryckreglerare, matar anti-caking tillsatser, Foder allianser tillsatser, Feed Marketability Enhancers, foderbindare, Mata konsumenternas acceptansförstärkare
